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Im Brenntopf werden die Räucherspäne entzündet, daher wird er heiss. Gefertigt ist der Brenntopf aus Aluminium. Um Verbrennungen zu vermeiden ist an der Aussenseite ein Sicherheitsring angebracht.
Je mehr Harz das Räucherholz enthält desto schneller verstopfen die Löcher für den Rauch. Der Brenntopf sollte deshalb regelmässig gereinigt werden. Für den Fall, dass Sie viel und lange räuchern wollen, empfiehlt es sich mehr als einen Brenntopf zu besitzen.